冬至吃饺子的寓意有多种。首先，冬至吃饺子是为了消寒，因为饺子有“消寒”之意，而且民间有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的谚语。其次，冬至吃饺子是为了纪念医圣张仲景，他发明了“祛寒娇耳汤”，并在冬至时分发“娇耳”给穷苦百姓。此外，冬至吃饺子还有许多其他寓意，如期盼财源广进、和和美美、长期发财、合家团圆等。
