茶叶有红茶和绿茶之分，这两种茶叶从外表应该怎么区分呢？

我国的饮茶文化是非常深远的，而且茶叶的种类是非常多的，大家平常最常喝的茶应该就是红茶和绿茶了，这两个茶叶也是比较有代表性的，但是很多人可能在买茶叶的时候，不知道怎么去分辨红茶和绿茶，也不知道这两个茶叶到底有什么区别。我国产量最多的茶叶就是绿茶了，而且质量好的绿茶泡的时候，茶水是非常的清澈的。绿茶的代表品种就是龙井，碧螺春，信阳毛尖，珠茶等等。红茶泡出来的茶汤，一般都是褐色的，因为红茶是经过发酵的，所以红茶茶叶本身就是发黑的泡出来之后味道比较醇厚，而且茶汤是比较鲜红的。红茶的代表品种就是祁红，宁红，滇红。 

而且红茶和绿茶对于冲泡的要求也是不一样的，高级的绿茶，特别是芽叶细嫩的名贵的绿茶，一般都是要用80度左右的开水冲泡的，如果水温太高的话，是很容易破坏茶叶里面的维生素c的，而且茶叶里面的咖啡碱也是非常容易析出的，这样泡出来的茶汤就会变黄，而且喝起来也比较苦。 

如果是泡花茶，红茶和中低档的绿茶的话，就可以用90~100度的开水冲泡，如果水温比较低的话，茶叶里面的茶味儿就没有办法出来。红茶是经过发酵的，所以它里面有一些物质是不溶于水的，所以喝起来没有绿茶口感那么涩，但是因为里面的很多芳香油在制作过程中都被挥发掉了，所以闻起来就没有绿茶那么香了。绿茶在制作的时候，基本上是没有任何发酵的过程的，是采摘之后直接进行杀青，揉捻，干燥做成的。

而且红茶和绿茶是有不同的功效的，绿茶是凉性的，比较适合夏天喝。而且绿茶可以达到清热去火，提神，抗衰老，防癌，坚固牙齿的作用的，而且还有美容养颜的效果。红茶是温性的，比较适合冬天喝，在冬天喝红茶可以达到去水肿，暖胃，促进食欲的效果，而且对心脏还有很大的好处。  

从外表上来看，红茶的颜色比较浓密，特别均匀，有光泽，而绿茶是叶子比较小，而且有锯齿。

看茶叶的大小，茶叶的颜色，看看茶叶的味道，这样就可以区分，红茶和绿茶的外表不一样。

可以观察其中的特征，了解每个茶叶的味道，观察到细节的问题，之后通过形状进行区分。

首先红茶的颜色一般都是比较深的，而且也非常有光泽，同时叶片上的纹路也是特别好的；但是绿茶颜色一般都是比较浅的，然后闻起来的味道特别的浓。