扇贝炖鸡可以一起吃,两者没有食物相克。
鸡肉食用禁忌:
1,鸡肉与大蒜相克
大蒜性辛温有毒,主下气消谷,除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补,两者功用相佐,且蒜气熏臭,从调味角度讲,也与鸡不合。
2,鸡肉与鲤鱼相克
鸡肉甘温,鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳,鲤鱼下气利水,性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂。
扇贝食用禁忌:
1,从声誉好的来源地购买双壳贝类,生贝类海鲜的零售者应该出示发货标签,证明捕捞于安全的海岸。
2,购买之后即刻冷冻,不能将贝类海鲜放入封闭的容器和自来水中,用防湿橡皮布将其包裹并放在冰箱的最底层。去壳的贝类应放置在密封的容器内,生贝类可以在冰箱存放2到4个月,主要取决于它们的新鲜度和质量。
3,检查冰冻贝类的包装,确保未被拆开及包装袋上有没有小的结霜和冰晶。太多的霜意味着冰冻了很长时间,有的海鲜属于解冻之后又再冷冻。
扩展资料
扇贝营养成分:扇贝的蛋白质含量很高,干贝中高达55.6%。研究表明,贝类的必需氨基酸含量丰富且均衡,包括丙氨酸、苏氨酸、赖氨酸、组氨酸、精氨酸等人体内不能合成的氨基酸,并与陆上植物的必需氨基酸存在一定的互补性。
其中呈鲜味的谷氨酸含量占7.15%,为水产品中含量最高的9。扇贝的脂肪和碳水化合物含量相对较低,干贝中含量分别为2.4%和15.1%。与其他动物性食品相比,扇贝是一种真正意义上低脂肪的食品。
参考资料来源:百度百科-扇贝
参考资料来源:人民网-鸡肉美味有禁忌9大食物与鸡肉相克
参考资料来源:人民网-吃贝类有5禁忌
扇贝炖鸡可以一起吃,可以做香菇扇贝炖鸡,做法简单、汤味鲜美、香气四溢。
主料:鸡肉650g
辅料:扇贝5-6个,干香菇5-8只,红枣2-4颗,大葱1-2根,姜片少许。
调料:食盐少许
做法
1、扇贝和干香菇清洗干净后,干香菇用温水发泡备用(发泡时间以香菇变软、香味散发为宜)。
2、泡香菇的水不要倒掉,炖鸡的时候备用。
3、红枣清洗干净后,用剪刀在红枣两侧剪2-3下的小口。
4、鸡肉切块后,放入锅中用水大火烹煮,待煮出大量血沫后迅速出锅。
5、用冷水把鸡块上残留血沫冲洗干净后备用。
6、大葱切段后和姜片一起放入干净的锅底,在葱姜上面架鸡块,在鸡块上面架扇贝,香菇和红枣。
7、倒入香菇发泡水,水面刚刚淹过香菇为宜。
8、加入适量食盐后,小火慢炖1小时以上,待鸡肉炖熟后出锅。
一个高胆固醇,一个高蛋白。。。最好不要哦,如果已经做出来了,那就少吃一点,慢慢吃慢慢吃~!
当然可以!!!!!!!!!!!不过不要吃太多,很有“营养”的。