主料
猪肉
100g
荷包豆
200g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
烧酒
适量
姜
适量
葱
适量
步骤
1.猪肉切粒
2.荷包豆除去外壳
3.洗净备用
4.猪肉粒放适量酱油，烧酒，盐腌制10分钟
5.热锅下油，放拍碎的姜爆香
6.放腌过的猪肉粒翻炒至转色
7.接着放荷包豆翻炒一下
8.放3碗水，盖盖子小火煮至荷包豆开裂口感绵绵的
9.放葱花段盛起
10.完成
小贴士
荷包豆含有有毒的凝聚素——植物凝聚素（Phytohaemagglutinin），因此需要烹饪至完全熟透才能食用
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