纳豆菌【别名】纳豆芽孢杆菌(Bacillus natto)
【种属名称】枯草芽孢杆菌纳豆菌亚种(为革兰阳性菌,好氧,有芽孢,极易成链。)
一般认为,作为纳豆原材料的大豆,是在大约2300年前的【弥生时代】初期, 由中国引进的。因为在东北各地,水稻种植比大豆栽培稍早一步开始,所以稻草对于纳豆的制作发挥了相当大的作用。过去,用稻草包制作纳豆。因为稻草里有很多的纳豆菌,如果能保持易繁殖的温度和湿度, 纳豆菌就会移向煮好的大豆,特有的黏度和味道也就诞生了。
这种方法除了纳豆菌以外,还含有其他杂菌,不仅卫生不过关,而且质量也不好。1921年半泽博士培养分离出了纯纳豆菌,使纳豆菌商品化了。1995年尺村将产生纳豆黏液物质的菌作为独立的纳豆菌。纳豆菌不同于枯草杆菌,主要是依据生产过程中对生物素是否必须来划分,纳豆菌有生物素专一需求,但枯草杆菌不需要。
纳豆芽孢杆菌饲料发酵菌种,【农业生物科技网】微生物纳豆芽孢杆菌肥料发酵菌剂是集日本及台湾先进的农业生物科技技术研制开发的微生物菌种,纳豆芽孢杆菌属于芽孢杆菌属,
【适用范围】主要用于活菌制剂复配和畜禽、水产饲料厂饲料加工,制作有机饲料、生物饲料等作为饲料发酵添加