知名高糖晚熟杂柑——丑柑（不知火）

丑柑（不知火）是源自日本的高糖晚熟杂柑品种，由清见与中野3号椪柑杂交育成，2000年引入四川种植，具有果形独特、口感脆甜、营养丰富且不上火等特点。以下是关于丑柑的详细介绍：

• 品种来源与特性

  丑柑（不知火）是日本农水省园艺试验场于1972年通过清见与中野3号椪柑杂交育成的高糖晚熟杂柑品种，2000年引入四川种植。其果形不整，果梗部有突起短颈或无颈扁平果顶，果皮黄橙色，厚3.5-5mm，成熟后略粗但易剥皮，无浮皮现象。

  果实大小不一，囊壁极薄且软，肉质柔软多汁，口感脆甜，果汁糖度达13-17度，成熟期酸度约1%，风味极佳。

  

• 口感与品质

  丑柑果肉橙色，肉质柔软多汁，囊壁极薄，口感脆甜，果汁糖度在13-17度之间，不同栽培地最高可达16度。成熟期酸度约1%，风味极佳，品质优良。

  成熟期为2-3月，留树保鲜可至4月中下旬，2-3月是丑柑大批量上市的季节，4月的丑柑品质更优，市场价一般为10-12元/斤。

  

• 营养价值与功用

  丑柑营养价值高，含有大量维生素C及人体所需的常量元素和微量元素，具有调节新陈代谢、消食醒酒、理气健胃、止咳平喘等功用。

  丑柑吃多少都不会上火，因此又称“不知火”。其果皮晒干后可入药，放在冰箱里还能除臭。

  

• 树形与生长特性

  丑柑树体用枳壳作砧木时树势较弱，以温州蜜柑、夏蜜柑为中间砧高接时树势弱至中等。幼树树姿较直立，进入结果期后开张，枝梢密生、细而短，刺随树龄增长逐渐消失。

  

• 种植要求

  土壤要求土层深厚（60㎝以上）、肥沃，pH值在5.5-7.0之间，果园地势坡度低于25度。

  园地规划需配备道路、排灌、蓄水和附属建筑设施，尽可能集中成片，在交通、水源条件好的地方建园。

  四川盆地气候适宜，眉山全年光照时数1141小时以上，特别适合丑柑生长。

  

• 病虫害防治

  需防治炭疽病、脚腐病、螨类、蚧类、蚜虫、潜叶蛾、天牛类、花蕾蛆等病虫害，及时清理病源，剪除冬季枯枝，减少害虫基数。