过期的软冰淇淋粉是不能吃的，因为里面的大肠杆菌以及其它菌落都是超标的，对于人体健康不利。并且目前国内乳制品的食品安全问题很突出，所以还是不要使用过期的软冰淇淋粉。
软冰淇淋粉的保质期一般都是一年的，国内建议购买海川食品科技的冰淇淋粉，旗下有格林奥，酷冰王，七彩雪以及伊可多，价格二十多元到六七十元的都有，中国的冰淇淋机，冰淇淋粉国家标准也是他们公司制定的，希望可以帮到你。海川食品科技的总部在深圳，不是在别的地方，不要被一些欺诈性的公司蒙骗。
为了您的个人健康，不建议您吃过期食品，咱不能为了那点东西损害了身体，那样就太得不偿失了，对吗
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