炸菜角的做法

2026年09月28日 11:14

有1个网友回答

网友（1）：

炸菜角的做法如下：

工具/材料：中筋面粉200克、鸡蛋3个、包菜1/4个、红薯粉条80g、酱油2勺、蚝油1勺、十三香1勺、盐2克、适量清水、锅、筷子、食用油适量、开水适量。

1、准备好所需食材。

2、水滚开后下入粉条煮至透明，捞出过凉水沥干水分切碎备用。

3、水滚开后下入包菜加一勺盐焯一下。

4、锅中热油，加入鸡蛋，鸡蛋边炒划散。

5、鸡蛋炒好之后放入包菜和粉条，加一勺蚝油。

6、加2勺生抽，1勺盐、1勺十三香。

7、开水烫面，用筷子搅成絮状。

8、揉成光滑的面团。

9、切成8个小块。

10、包入调好的馅儿。

11、包成菜角，油锅7成热下入菜角，中火炸2分钟即可。

12、外皮酥脆，内馅喷香的菜角就做好了。