海米冬瓜的做法如下：
主料：冬瓜、海米、毛豆。
辅料：姜、耗油、鸡精、淀粉、盐、食用油、清水。
工具：盘子、锅、碗。
1、冬瓜去皮切小块。毛豆剥豆，洗净。海米一小把。姜切片。水淀粉调好放一边。
2、锅里放油，油五六成热，放姜片炒炒，再放海米，翻炒几下。
3、放毛豆，翻炒均匀。
4、放冬瓜翻炒均匀。放蚝油，翻炒均匀。
5、放水，跟冬瓜持平。大火烧开，转中小火慢炖。
6、差不多了就大火收汁。汤汁快好前，尝尝咸淡，撒点盐，撒点鸡精，淋上水淀粉，翻炒均匀。出锅。
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