番茄肥牛的做法

番茄肥牛的做法如下：

主料：肥牛卷300克、金针菇200克、番茄2个、蒜10克、姜10克。

辅料：生抽1汤匙、番茄酱2汤匙、盐适量、水2碗、食用油适量。

1、准备好材料，肥牛卷下锅去掉血沫捞出备用，番茄去皮切小块，金针菇去根部洗净撕成小朵，姜切末，蒜切末。

2、锅中倒入适量的食用油烧热，再放入蒜末和姜末炒出香味。

3、放入番茄翻炒至出汁，加入生抽，加入番茄酱，再根据个人口味加入盐。

4、加入2碗水，大火烧开放入金针菇煮3分钟。

5、再放入肥牛卷煮2分钟即可关火。

番茄肥牛，一道酸甜开胃的美食，让人垂涎欲滴，制作方法十分简单，不妨让我们一起来了解一下吧！
准备食材：
鲜嫩肥牛：500克
新鲜番茄：4个
洋葱：半个
青椒：半个
红椒：半个
生抽：3勺
老抽：1勺
番茄酱：2勺
白糖：1勺
盐：适量
食用油：适量
制作步骤：
备好食材：将肥牛片切成薄片，番茄去皮切块，洋葱、青椒、红椒切丝。
腌制肥牛：在肥牛片中加入生抽、老抽、白糖和盐，搅拌均匀，腌制15分钟。
热锅爆香：锅中加入少许食用油，烧热后放入洋葱丝、青椒丝和红椒丝爆香。
加入番茄：将番茄块倒入锅中，翻炒出汁。
加入肥牛：将腌制好的肥牛片放入锅中，大火翻炒至变色。
调味收汁：加入番茄酱和盐调味，翻炒均匀后，转小火收汁。
贴心小提示：
肥牛片要切得薄一些，这样更容易入味。
番茄酱可以根据自己的口味添加，喜欢酸甜的可以多加一点。
可以根据自己的喜好添加其他蔬菜，比如胡萝卜、香菇等。
肥牛炒制时要注意火候，大火翻炒才能保持肉质鲜嫩。
装盘时可以撒上葱花或香菜点缀。
享用美味：
酸甜可口的番茄肥牛就做好啦！搭配米饭或者面条，都是非常美味的。快来尝试一下吧，相信你会爱上这道简单又美味的料理哦！