开背蒜蓉大虾做法

2026年09月27日 16:10

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网友（1）：

开背蒜蓉大虾做法如下：

材料准备：虾500克、蒜2瓣、葱2根、山药1根、油少许、糖少许、生抽1勺、蚝油适量、油、锅等。

1、将大蒜去皮剁成蒜末。

2、锅中倒入适量油，取一半蒜末下锅小火翻炒。

3、翻炒至蒜末变成金黄色，关火盛出。

4、将炒好的蒜倒入另一份生蒜中，加一勺味达美初榨原酿生抽，一勺蚝油调味，一小撮白糖提鲜，将蒜末与调料搅拌均匀，戴上手套，将山药去皮切片，摆放在盘中。

5、虾清洗干净，将虾去头，保留虾壳，从中间刨开，尾部不要切断，去除虾线，将虾摆放在山药片上。

6、调制好的蒜蓉酱，浇在虾表面锅中水烧开，将虾放入锅中蒸6分钟。出锅撒上葱花，淋上一勺味极鲜，再浇上热油，将葱的香味激发出来。简单又美味的蒜蓉开背虾就做好啦，快来试试吧。