东北酸菜腌制方法如下：
主料：水1800克、大白菜1500克。
辅料：盐3勺、糖6勺、酸菜乳酸菌1包。
步骤：
1、酸菜乳酸菌1包，大白菜1500克，凉开水1800克，盐3勺，糖6勺。
2、白菜洗净，切成4瓣。开水汆烫30-60秒，捞出，控水，晾凉。盐，糖，菌粉，水，倒入碗中，搅拌均匀，兑成发酵汁。
3、将白菜码放在酸菜机的容器中，倒入发酵汁，压上压菜板，盖好盖子，放入酸菜机中。
4、启动酸菜功能。倒计时结束后，揭盖，取出成品。
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除！
QQ：24596024