怎么自制小龙虾，有调料配方吗？

2026年09月23日 03:12

有5个网友回答

网友（1）：

自制小龙虾

网友（2）：

用料

主料

龙虾500g

调料

食盐

适量
葱

适量
姜

适量
蒜

适量
八角

适量
花椒

适量
干辣椒

适量
料酒

适量
老抽

适量
调和油

适量

自制麻辣小龙虾的做法

1.将买来的龙虾放在盆里面浸养一小时，这样它会把脏东西吐出来

2.龙虾会刷子刷干净，在尾巴中间一掰，会有一根肠子一样的东西。拽掉就可以了。

3.准备材料

4.将准备好的材料倒入油锅中炸出香味

5.倒入龙虾，料酒爆炒

6.倒些许酱油

7.放适量清水。些许蒜，葱花。大火煮熟（盐，鸡精。糖都放进去）

8.煮熟后将龙虾捞出来。锅中的汤取一小碗

9.锅中放油放入八角，葱花，花椒。爆出香味

10.倒入龙虾翻炒

11.加入刚才煮龙虾的汤一碗。大火煮开即可。

网友（3）：

小龙虾1斤，盐少许，油适量，生抽2汤勺，豆瓣酱1汤勺，胡椒粉半茶匙，料酒1汤勺，姜1小块，蒜6瓣，大葱1小节，香菜。1棵
做法
1/10 龙虾清水养1小时以上，用刷子(牙刷)刷洗干净，扯掉虾肠，用剪刀修剪干净。
2/10 龙虾用清水反复洗净，姜、蒜、大葱、香菜洗净。
3/10 香菜切段，大葱和姜切片、蒜捣成蒜泥。
4/10 锅里油烧热，放入大葱片、姜片爆香。
5/10 倒入龙虾、加入料酒翻炒，炒干水份。
6/10 加入豆瓣酱、生抽、胡椒粉翻炒。
7/10 加适量水、加入盐大火烧开，盖盖小火焖煮15分钟至20分钟。
8/10 加入蒜泥、大火收汁(别收太干了)。
9/10 盛入盘，放上香菜、即食。
10/10龙虾大火收汁时，别收太干了，剥开龙虾吃的时候，还可以蘸着汤汁吃，味道超美味了。

网友（4）：

金汤蒜蓉小龙虾怎么做？不加水烧出虾仁Q弹的小龙虾，配方快收藏

网友（5）：

可以去正规的烹饪学校学习