玫瑰苹果卷怎么做好吃

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这次的苹果真的非常的大颗阿
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接着把苹果切薄片，记得要留皮，最后的玫瑰才会漂亮! (我是用切菜器切的，速度好快，厚度为2号)
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接着将蜂蜜和砂糖和一汤匙的水放入不沾锅中用小火煮开，再放入苹果薄片拌匀，小心不要把苹果弄断了，大概到苹果有点软就可以了
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把酥皮拿出来退冰一点点，切成三等份，把三条头尾相接每个交接点要压一下让他们黏起来；然后头尾留一点点，中间铺上苹果片，大概以苹果片中心为交叠点
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然后小心的从头部的那端往尾端卷起来，不要卷太紧，才能让酥皮澎起来，卷完后的结束点也要压一下
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轻轻将最外层的派皮往外翻一点
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这份食谱总共做了十份，可以放在小容器里，要小心会黏底
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或是用蛋塔盒并铺上一张烘焙纸，才不会黏底 (此照片是后来用第二颗苹果做的)
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万一酥皮已经太软，就拿回冷藏冰一下，烤出来会更漂亮
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上下火温度约220度，烤约30分钟，要随时注意苹果有没有焦，如果看起来快焦了，后面十分钟在上面盖一层铝箔纸
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出炉了!!! 放在圆盘里是不是更像一束花!!
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如果是用蛋塔盒，烤出来也很漂亮，底部也比较不会黏在容器里唷! 比较适合拿来送礼! (此照片是后来用第二颗苹果做的)

苹果玫瑰卷的做法
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1.准备材料：红苹果、酥皮、肉桂粉、蜂蜜，白糖也是依据个人喜好决定，我用了3，4勺

2.
苹果对半切，去核，然后小心地切成小薄片，薄片不要太厚，否则之后的步骤不好卷成型，太薄的话苹果皮的红色又会不那么明显了

3.
将酥皮展开，切成宽约1.5厘米的条，酥皮储存的时候千万不要放冷冻，冷藏就好啦，要注意密封，不然很容易就干掉了，稍微有点干的酥皮拿出来摸摸清水即可

4.
在卷苹果之前还有重要的一步，就是煮苹果：在平底锅内烧开水，将切好的苹果片放进去，加入白糖，水刚好没过苹果片即可。煮苹果是为了让它变软方便我们后面卷苹果，生的苹果太脆在卷的过程当中很容易断掉。煮的过程中苹果皮会褪色，这是正常现象，加入糖为的是提升甜度，煮好的苹果片拿出来向图中那样一头一尾接好排成一列。有弧度的一边朝外，苹果片大约盖住酥皮条的一半就好。盖住太多，卷出来就没什么弧度可看，盖住太少，苹果会滑出来，最后撒上一些肉桂粉，西方饮食里苹果和肉桂是绝配哦

5.
好啦，现在把酥皮条顺着一个方向卷起来就行了，最后收尾的时候要留一点空白的酥皮条，捏紧，收尾

6.
烤箱预热，烤盘铺上锡纸，苹果卷做最后的整形，苹果卷的底部一定要保持是平整的，不然在烤的过程中很容易塌下来变形。有tart模型或者muffin模具话也可以放在模具里面入烤箱，防止变形，在苹果表面再洒上一层肉桂粉

7.
烤箱200度20分钟左右，表面金黄不焦即可，现在就可以享用新鲜出炉的苹果玫瑰卷啦，可以在表面淋上一些蜂蜜或者枫糖浆，洒上一些糖分装饰，同样方法也可以做成咸味的培根卷