普通瓷碗就行。
做法：
1，2个鸡蛋，将鸡蛋打入碗里，加适量盐，鸡精，打散，一定要打得很散。
2，加入温开水，边加水边搅拌，这里就没办法拍照了，继续打散动作。
3，用小勺撇去上面的一层泡沫。盖上保鲜膜。
4，蒸锅里加好水烧开，把鸡蛋放入蒸锅。
5，盖好盖子，蒸12分钟左右就好了。
6，起锅后可加点葱花，芝麻油或者醋。
蒸鸡蛋糕可以用瓷碗、玻璃碗、不锈钢碗等导热性好的碗，以下是蒸鸡蛋糕的制作步骤：
食材清单：面粉80克，鸡蛋5个，葡萄干适量，牛奶80克，玉米淀粉20克，糖60克，油80克
制作步骤：
1. 将鸡蛋清黄分离开来。
2. 在无水无油的盆里将蛋清打至硬性发泡。
3. 将蛋黄加入油、牛奶、糖，用筷子或者打蛋器搅拌到颜色发白，有泡泡为止。
4. 将面粉、吉士粉、发酵粉和温水混合成泡状。
5. 把葡萄干和花生油均匀地涂满蒸蛋糕的大不锈钢碗。
6. 把不锈钢碗放入煮水的锅中，隔水加热两分钟，关掉电磁炉，倒进泡状的蛋糊，大火蒸30分钟。
7. 如果蛋糕比较高的话可能没有那么快熟，可以用牙签戳下去，如果没有看到黏黏的面粉，那就熟了。
以上就是蒸鸡蛋糕的制作步骤，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。
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