土豆小火多炖些时间就好了。还有， 要切成小块， 大块的土豆就是很难熟。
土豆遇到酸性物质不容易炖烂，我把土豆切大块，先放土豆，沸腾后放酸菜就没问题了。
你要切小块的。如果一直软不了可能是土豆的问题，你也可以用高压锅先煮土豆试试
是不是本身土豆的原故，放一点料酒试试。
土豆切小一点，先过油炒一下试试
