用料：鸭血300g、杭椒10g、蒜5g、姜5g、料酒1汤匙、郫县豆瓣酱1/2汤匙、生抽1汤匙、白糖1/4汤匙、盐少许、香菜5g。
步骤：
1、鸭血切小块，葱姜切末，杭椒香菜备用。
2、锅中加入少量食用油，小火煸香姜末蒜末。
3、加入郫县豆瓣酱、生抽、白糖。
4、加一大碗清水。
5、放入鸭血。
6、加少许料酒。
7、根据个人口味，加少许盐，因为郫县豆瓣酱和生抽都是咸的，所以盐少量即可。
8、中小火煮5分钟，出锅前加杭椒。
9、成品图。
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