白菜切丝腌制酸菜的方法：
主料：白菜1棵。
辅料：食盐适量、凉开水适量。
步骤：
1、白菜扒开洗净切丝。
2、白菜丝加适量盐用手揉匀腌制10分钟。
3、菜丝变软变蔫出水，将水分沥去。
4、装入无油无水的瓶中，加适量盐和凉开白没过白菜，盖好盖子放至阴凉处发酵15天左右。
5、酸溜溜哒可以开吃了！
