魔芋豆腐的家常做法

2026年09月27日 11:00

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网友（1）：

做法如下：

主料：魔芋豆腐两斤。

辅料：泡辣椒十来个、生抽，老抽适量、花椒油适量、剁椒一勺。

步骤：

1、魔芋两斤，大蒜五瓣，生姜一块，葱三棵，泡辣椒十来个，剁椒一勺。生抽，老抽，花椒油，香油适量。

2、把魔芋豆腐切成条。锅中烧水，水开放魔芋豆腐进去煮三分钟去除魔芋豆腐里面的碱味，也让它更有嚼劲。

3、大蒜，生姜，泡辣椒切末，葱切成葱花。煮好的魔芋豆腐捞出。炒锅里加油，烧至五成热时加葱姜蒜与泡辣椒炒香，再加入剁椒翻炒均匀。

4、剁椒下锅后，马上倒入魔芋豆腐，加盐，生抽，少量老抽，花椒油，翻炒两分钟。

5、最后淋上香油，撒上剩下的葱花，香菜，炒匀出锅装盘。