自制凉粉怎么做 自制凉粉的简单做法大全

步骤
自制凉粉的做法步骤11.淀粉加2倍的水搅匀
自制凉粉的做法步骤22.淀粉量4倍的水放锅中烧开
自制凉粉的做法步骤33.转小火，向开水中慢慢倒入淀粉水
自制凉粉的做法步骤44.用打蛋器不断搅动，直到淀粉糊变得粘稠透明
自制凉粉的做法步骤55.把淀粉糊倒到容器中，晾至室温，放冰箱冷藏一下直至凉透
自制凉粉的做法步骤66.取出做好的凉粉
自制凉粉的做法步骤77.切成自己喜欢的形状，我切成了长条
自制凉粉的做法步骤88.黄瓜洗净切成丝
自制凉粉的做法步骤99.取一勺花生酱，加水慢慢搅开
自制凉粉的做法步骤1010.搅成浓稠的调味酱
自制凉粉的做法步骤1111.蒜捣成蒜泥，加入一点凉白开成为蒜汁
自制凉粉的做法步骤1212.加入少量生抽和适量醋成为调味汁
自制凉粉的做法步骤1313.将黄瓜丝和凉粉放到大碗中
自制凉粉的做法步骤1414.倒入调味汁
自制凉粉的做法步骤1515.倒入花生酱，调入盐和鸡精
自制凉粉的做法步骤1616.最后按照个人口味浇上适量辣椒油，拌匀即可食用

1 绿豆淀粉加入150克水调匀至无粉颗粒状；
2 锅里倒入剩余的350克清水烧开，转小火；
3 缓缓倒入淀粉液，一边倒一边用勺子搅动；
4 边煮边搅拌至锅里冒泡关火；
5 倒入抹过油的耐热容器里使其冷却成型，如想缩短时间可放入冰箱冷藏室；
6 成型后倒出，切成合适的形状；
6 将蒜末、葱花、芝麻油放入碗里，微波炉中低火加热20秒出香味后取出；
7 加入盐、生抽、康乐醋、糖、熟芝麻、辣椒油调匀；
8 将调好的料汁在凉粉上，撒上香菜末拌匀即可。