新鲜天麻可以直接炖汤。天麻是名贵中药材之一。天麻做药用已有一千多年的历史,而且用天麻酿成的养生酒视为宫中珍品,而新鲜天麻不含任何有害物质,所以可以直接炖汤。天麻无根无叶,不能进行光合作用,是依靠蜜环菌供应营养生长繁衍。因而种植天麻的第一步是培育出一定数量的优质蜜环菌材,第二步才是引购天麻种。并及时与蜜环菌材伴栽。而且天麻生长的适宜温度10-30℃,最适温度20-25℃,空气相对湿度80%左右,土壤含水量50%-55%,pH值5-6,即偏酸性的生态环境。