日本生吃的卷心菜是什么品种？

2026年09月26日 06:26

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椰菜又叫甘蓝，别名卷心菜、包菜、洋白菜，圆白菜，刚白菜，莲白菜。

广东、广西地区用其做的椰菜酸，是酸料里比较好吃的一种。我国各地都有栽培。甘蓝来自欧洲地中海地区，是西方人最为重要的蔬菜之一，属于十字花科芸苔属。

产地及输出

产地：由于椰菜适应性广，耐寒、耐热和抗病性比较强，产量又高，引入我国后，最早在西北地区普遍栽培，后发展很快，现在全国各地均有栽培。

输出情况：由于椰菜在我国南北各省四季均可栽培，产量又大，并且具有耐贮、耐运之特点，所以适宜远销出口，目前主要输往香港、新加坡、日本及韩国等。