冬季红薯的保存方法

井窖贮藏

选择地势高、土质坚实、地下水位低的地方，向下挖一井筒，一般直径1米左右，井筒深5～6米。贮藏室的大小可根据贮藏量多少而定。贮藏室内要垫10～15厘米厚的干沙，其上放置红薯。红薯只能装七成满，以便留出换气的地方，否则会因湿、热而加重腐烂。

屋窖贮藏

屋窖贮藏是很实用的，它和普通的房子差不多，但是密封性一定要好，而且要比普通屋子墙壁要厚小屋窖的窖体小，省工省料，适合农户贮藏用，一般每窖可贮1500～3000千克。

室内存储法

红薯怕冷，当温度过低时，就会受冻，形成硬心，蒸不熟、煮不烂;如温度过高时，又会生芽，最好把室温控制在15℃左右。红薯受了潮湿，很容易引起病菌侵害，造成腐烂，最好放在透气的木板箱内保存。如果没有木箱，在堆放红薯的地方和靠墙处，应垫上木板，薯堆上再盖些东西，以防受潮。

切片晒干保存法

把红薯切片，放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒。注意不要受雨雪。晒干后，放在室内干燥地方保存起来，吃前用水泡一下。

这就是我们给大家推荐的几款红薯的存储方法了，通过我们的介绍，大家一定对红薯有了更多的了解了吧，想要把红薯存储好，那么就别错过我们介绍的这些了哦。

（1）、那么今天我就要给大家分享一个，保存红薯的技巧，这个技巧是我的一位朋友，给我分享的知识。很多人把买回家以后的红薯，都是直接放到地上去进行存放，其实这样的存放方法，是非常错误的，难怪红薯会变质、发霉。想要红薯保存时间长的话，我们只需学会一个妙招就可以了，一起看看。

（2）、首先我们要到市场上，去购买适量的红薯，在对红薯进行购买的时候，如果你买的红薯比较新鲜，水分比较重的话，买回家以后的红薯呢，要让其晾晒上一两天，将其表面水分掉色干，这样更有利于红薯的保存，也能让红薯中的糖分，得到一定的积聚。除此之外，还能让红薯越保存越甜，口感特别好吃。

（3）、除了要将红薯表面水分晾干以外，我们还要注意一个要点，那就是红薯表面的泥土，一定不能将其清洗掉。因为这些泥土，能对红薯起到很好的隔离作用，能大大提高红薯的保存时间。如果红薯有破损现象出现的话，这样的红薯就要尽快吃掉，是不适合用来保存的，否则很容易就会变质，还会影响到别的红薯保存。

（4）、接着我们要准备一个纸箱，纸箱的底部呢，我们要铺上一层报纸。如果家里有稻草的话，最好采用稻草去进行垫底，因为稻草和报纸，都能起到一个很好的作用，那就是能防止红薯在保存的过程中受潮。然后我们要把准备好的红薯，将其均匀的摆放到纸箱当中，把红薯排列整齐。

（5）、把红薯全部摆放好以后了，我们要往红薯的表面再铺上一层报纸，把红薯给密封起来，这样红薯就能保存半年以上不会变质。而且红薯在这样干燥的环境下，去进行保存的话，还能有效的让红薯中的糖分，得到更好的积累，红薯就会越保存、口感感越甜。最后只需用胶带，把箱子给密封起来，增加红薯保存环境的密封性即可。

温馨提示：

这个保存红薯的方法了，真的很实用，以后买回家以后的红薯，记得用这个方法，去多保存上几箱，就能随时吃随时取。千万不能将红薯直接放到地上保存，因为地上是非常潮湿的，很容易就会让红薯受潮，红薯自然就会变质发霉。

第一:挑选优质红薯储存

在挑选购买红薯的时候，要选品质优佳无伤口，表面光滑，适合长期存储的。要是红薯身上有虫眼、斑痕、切口的不要选购，它不易储存，即使储存方法得当那也不行的，它还是很容易腐烂，而且这些品质不佳的红薯还会影响其它的红薯储存时间，所以挑选优质的红薯才是适合红薯储存的首选。

第二：晾晒风干红薯表皮

把挑选好的红薯放到太阳低下凉晒2-3天，要是天气不大好，就放置阴凉通风处3-4天，保证红薯表皮干爽，水分较低，这样才不容易因受潮而变质，就不容易腐烂和发芽的。

第三：纸箱、泡沫箱、塑料筐保存法

红薯是含水量高的食物，储存的时候，防潮、各潮很重要，家里要是有木炭、干燥剂、谷物壳、旧报纸、泡沫网袋都可以派上用场。纸箱比较吸潮，泡沫箱、塑料筐可以各潮，所以它们都可以放置红薯储存的，我们家里有什么就用什么。把要储存的红薯放入筐内的时候，可以给最底层放入一些稻谷壳、几块木炭、干燥剂包或废旧报纸，然后每放一层红薯铺上一层报纸，依次罗列到筐中，然后盖上盖子，放在干燥通风的地方，这样也能够让红薯保存比较长的时间。如果家里有买水果剩余的泡沫网袋那更好，可以套在红薯上面，也能起到一层保护膜和防潮的作用。

红薯的储藏最为关键的是温度，只要在6一一15度之间你就会把它保存的很好。另外尽量保持透气，地瓜也需要呼吸。可用袋子包装，但要透气。如果密封将加快地瓜的变坏腐烂。要及时检查地瓜的保存情况，不能过冷也不能过热或”出汗“。随时挑出坏掉的，以防感染其它。

地瓜最怕冻，一旦冻了便会有斑点，逐渐全部坏透。地瓜也怕过热，热了会长芽，象萝卜一样变糠，口感变差失去营养。

在冬季的话，如果买了红薯，想要保存的更久的话，我觉得如果你家里有一块土地的话，你给他买到土里头放在不太热的地方，但是也不能动的地方是最好保存的，如果没有的话，那只能放在冰箱里保存了