麻辣烫里面的黄花菜,要不要泡在水里卖?那就看你的顾客接不接受这样的开始?最好不要放那么多进去,有的人可能喜欢临时放下去,一会儿就捞起来吃了
1.主料:干黄花菜。 2.准备一个盆子,放入凉水。 3.把干黄花菜放里面泡发。。 4.黄花菜泡发半小时。 5.把泡发的水倒掉,去除异味。 6.在用凉水继续泡发黄花菜。 7.黄花菜泡发两小时以上,黄花菜充分的吸收水分泡涨回软。 8.把泡发好的黄花菜,去掉根,摘洗干净。 9.黄花菜可以凉拌,炒,炖等。