鲜洋参出土后，洗净泥土，除去残茎，选浆足无病参放入蒸锅内蒸，圆汽后，常压慢火4小时，取出晾晒4小时，置60℃条件下干燥36小时，温度再降至35～32C，经5～7天即可全部干透。
西洋红参质地坚硬，表皮和断面均呈棕红色，角质，气味稍淡于原皮西洋参。
