用Olsen法检测。方法是：取活性炭1g加入20mL0.5mol/L碳酸氢钠溶液（不含磷），摇动浸提3-5分钟用无磷滤纸过滤，该滤液用钼蓝法检测，如果显蓝色，说明活性炭里面含磷，如果不显蓝色，说明活性炭不含磷，即为无磷活性炭。具体试剂可选有锦农试剂检测。该检验过程需要十分钟左右。
少冲辣、无新酒异味，其原因就是酒类专用炭是一种氧化炭，有很大的比表另外，活性炭本身的安全性非常重要，是否含有重金属的毒性物质，尚无好的验证
