不会宰人的，也宰不了。因为加工费是按量（重量或数量）算的，您拿了多少，该给多少加工费都很清楚。
不过，卖海鲜的海鲜档就不敢说了，以前缺斤少两和情况很普遍，不管本地人外地人，都一视同仁志缺。不过，最近重新整改了，配了统一的称，提供统一的透明塑料袋（可看到里面会不会有很多水），情况应该有很大改观。
注意市场给你的价，注意饭店加工完的量，呵呵，钱上不宰你，可能会在量上扣你的
一般不会宰客。加工费按不同种类和做法收费不一样。通常是10-30元不等
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