原料：蘑菇，鲜虾，米饭，鸡蛋配料：葱花,姜末，料酒，盐
做法:
1.蘑菇洗干净，沥水。
2.虾脱衣，去头，挑出虾线。
3.剩米饭先用筷子轻轻打散。
4.鸡蛋打成液，加少许盐。
5.鸡蛋液拌入米饭中。
6.锅里放油爆香葱花和姜末。
7.放入虾炒到变色，熟了即捞出备用。
8.锅里放少量油，倒入蘑菇。
9.蘑菇炒至略微出汤时，喷少量黄酒。
10.要把蘑菇炒出汤，且汤全部炒干。
11.倒入米饭翻炒。
12.最后倒入虾后，根据口味加盐。如果有鸡粉热爱者,加鸡粉倒是会更香点.但是我还是尽量省了这些化学剂。
13.出锅前撒些葱花。
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