如何使猪肉快速炖软烂

2026年09月18日 04:45

有4个网友回答

网友（1）：

把猪肉放在高压锅里炖会快速炖烂。
主料：肥瘦猪肉500克，
调料：酱油100克，料酒5克，白砂糖5克，大葱5克，姜5克，八角3克，桂皮5克
做法
1.选猪五花肉切成八分的方块；
2.葱块成段，姜切成片；
3.先把肉块入锅炒至发白色时，放入料酒、酱油，白砂糖，再加葱、姜、大料、桂皮，稍加翻搅后，放入高汤，煮开后撇去浮沫，改用小火炖一个多小时，肉酥烂即成。

网友（2）：

可以用高压锅压二十分钟关火后再闷一下
还可以在炖时加少许啤酒或滴几滴醋

网友（3）：

高压锅，加点醋

网友（4）：

加点醋