茶盘的使用价值，除了喝茶之外，就是观赏价值了，那从观赏角度来看，端砚本身的颜色和丰富的石品就是很重要的方面了，那么宋坑最丰富的石品就是火奈，而梅花坑最丰富的石品是石眼，结合这两个石品的巧雕就直接关系茶台的观赏价值，相对石品的巧雕，可能梅花坑的石眼更胜一筹，不过做茶台最好的选择是绿端，因为绿端的石色丰富，石品也非常多雕刻起来题材丰富，。
