黑醋就可以。
醋泡香蕉是用香蕉、醋制作的一道家常菜。香蕉含有大量糖类物质及其他营养成分，可充饥、补充营养及能量;其中醋的活性越好，起效果就会越好，最常用的是柿子醋作为原料。
1. 把香蕉切成1-2厘米的薄片
2. 找一个可以密封的罐子，先放入红糖
3. 倒入水果醋（或用米醋）倒满罐子
4. 把果醋和红糖搅匀
5. 放入切好的香蕉片
6. 盖上密封盖，密封24小时候就可以吃了
用白醋就可以了。
醋泡香蕉
主料：香蕉1根，白醋200g
辅料：红糖35g
步骤：
1.用刀背把红糖拍成粉末，越碎越好
2.选取一根大香蕉，切成厚薄均等的片
3.找一个干净的没有水分的瓶子，先倒一点白醋进去
4.然后加入一点红糖搅拌溶化
5.然后一层香蕉一层糖，码放到最上面，加入白醋到瓶口，冰箱里面放一整天之后即可
泡香蕉泡多久可以吃
白醋
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