听说韭菜用蓝矾保鲜吃了会对人体有伤害，请问是真的吗？哪里有新闻报道？

昨天南方社区有这条新闻“韭菜掉蓝粉疑被喷蓝矾保鲜 人体过量摄入将肾衰”，下面是文章的摘录：

南京农业大学食品科学学院的专家认为，蓝矾又叫五水硫酸铜，其中的铜离子把正常韭菜叶绿素中的镁离子置换出来，形成的分子结构非常稳定且呈绿色，韭菜就不容易变黄，而且颜色非常鲜艳。如果韭菜上有蓝色斑点而且有铜锈味，应该就是加入了蓝矾。

该专家介绍，尽管经蓝矾处理的蔬菜颜色漂亮且保质期长，但这对人体有很大的危害，“蓝矾是一种工业化学原料，在和蔬菜发生反应的过程中会渗入蔬菜中，对胃肠道有强烈刺激作用，一次食用多量可能造成呕吐、腹泻、黑便等症状，导致急性胃肠炎、黄疸，严重者会导致肾功能衰竭甚至是死亡”。

此外，由于喷洒上蓝矾以后，蓝矾就已经和蔬菜发生了化学反应，普通市民即使用水泡、多冲洗也没法将渗入蔬菜的铜离子洗出来。

我是做农药的，在一家大型农药企业供职，我想给大家说说我的理解。
波尔多液知道吗？是很常见的消毒剂，在农业生产中应用也很广泛。
我本人是85后，从初中三年级开始学的化学，我清楚的记得，蓝矾是五水硫酸铜，极易溶于水，从报道的新闻来看，某女士买菜时没有发现，回家洗菜才发现，那么可见第一，菜上的残留量不大，第二她在洗菜，所以结论很清楚了，洗洗就没事了，至于所谓的与韭菜化学反应后就洗不出来更是无稽之谈，你以为在蓝矾水溶液里泡泡，韭菜就变成铜棒了？真心觉得提问的人和写报道的记着属于比较缺乏分析能力的人。
再普及一些知识，铜离子可以用于杀菌，因此有少量铜离子的话，也是安全的。
且不论菜贩做得对不对，蓝矾用于蔬菜保鲜是否合适，但是部分媒体唯恐天下不乱的态度值得商榷，希望媒体不要再次做出夸大小事，淡化大事的报道了。
莫非这是所谓的转移公众视线吗？