地卷皮炒鸡蛋怎么做

2026年09月26日 00:01

有4个网友回答

网友（1）：

准备材料：地皮一小把、鸡蛋2个、盐半勺、葱适量、花生油2勺

制作步骤：

1、取少许地皮，冷水浸泡。

2、全部泡发到位的地皮（捏一捏，没有硬的感觉）。

3、鸡蛋打成蛋液，地皮攥干水份。

4、炒锅内放入花生油。

5、下入蛋液。

6、趁蛋液还未全部凝固，撒入地皮。

7、翻炒，使地皮和蛋液尽可能粘合在一起。蛋液都凝固后撒盐，加入葱花翻炒一遍即可关火，盛盘。

8、成品图。

网友（2）：

鲜地皮菜吸干水分加入鸡蛋调料炒制即可。

网友（3）：

地卷皮炒鸡蛋的做法：
一、材料
地蕨皮50克、鸡蛋2个、葱花5克、姜丝5克、油5克、辣椒面3克、盐2克
二、做法
1、油温放入葱、姜、辣椒面，小火防止辣椒面焦糊。
2、放入地皮翻炒至稍能闻见香味。
3、加入打好的鸡蛋，尽量让鸡蛋包裹地皮。
4、鸡蛋熟了加入盐调味即可。

网友（4）：

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