管理一家以前倒闭过的餐厅，现在只是重新装潢了一下，厨师也换了，生意为什么还是不好呢？该采取什么措施？

是不是开的地断不太好，没人气。
以前我一个朋友家开饭馆，开始就没什么人气，他爸爸就每天换着请亲亲朋友来吃饭，一般就收个成本价或者就收一些酒钱。吃了一个多星期后，就慢慢的开始上人了。
中国人都喜欢热闹！你饭馆越是冷清，越没人来吃饭，要是爆满的天天都爆满。人少冷清的饭馆第一印象就收饭菜不好，天天爆满的饭馆不见得就比一些冷清的饭馆的菜好。主要就是人气。

这样的情况我也碰到过，分享一下
一，重新装修，重新起名字。
二，开业的时候弄的热热闹闹的，让周围的人都知道
三，做好相应的营销措施，比如消费多少送多少，来了送饮料，送水果，积分VIP措施等。可以根据你们店的实际情况来决定。
四，做出店面的特色，比如我们店在等位区做了投标，等等系列游戏。
五，向周围的小区，单位发送传单，让别人知道你的信息，比如说你有什么特点，什么促销等等。比如价格只能收回成本的菜等等
六，做相应的套餐，比如说中午的时候商务套餐。
七，请朋友来捧场，只收6、7、8折，这个由你自己来决定。一般5折收毛利率，6折还会亏一点，其他自己考虑下。增加人气是首要的
八，别着急，新开的店，一开始都是赔的，你要坚持下去，不断的宣传，会好的。

人们似乎有一个习惯：在就餐之前，往往要考虑价格、环境等因素，从而决定去哪家餐厅
说说为什么不去吧，先看看不好的因素：
1）服务 餐厅服务员容易服务不周 一个脸色就会损失不少客户
2）质量 人们总是喜欢选择熟悉的餐厅和菜肴，食物一但上桌很难退换，这就意味着食客要承担更 多的不确定性，所以在迈进餐厅之前，他们会更加慎重考虑一下好不好
3）面子 请客一起吃饭的人有可能是客户、领导或好友，大家在一起面子就显得很重要，所以必须提前选定合适的餐厅，环境很重要。装修的好不好，卫生是大问题
4 价格 请注意 在你所在地你的环境还算好的话，价格一定要高些。顾客付款的时候也有面子。
如果店面一般的话，就要实惠一点啦。因为客人进来之前就已经算个差不多了
祝：生意红火

经营要有特色，要有亮点，再就是宣传

搞活动, 想办法拉人气, 知道你这有特色、