豌豆腊肉白米饭做法

豌豆腊肉白米饭做法如下：

一、材料

二、做法

1.新鲜豌豆剥出豆子。

2.香菇提前浸泡。

3.腊肉切丁用温水浸泡一会。

4.笋焯水切小丁备用。

5.胡萝卜切成小丁备用。

6.泡软的香菇切小丁备用。

7.锅里加适量橄榄油。

8.放入腊肉、笋、胡萝卜翻炒加点料酒。

9.加点盐翻炒均匀，三丁盛出备用。

10.豌豆放水里焯水加点橄榄油和盐。

11.捞出沥干水分备用。

12.大米提前清洗干净备用。

13.把大米放入电饭煲里加适量清水。

14.加入炒过的三丁。

15.启动煮饭按钮。

16.等饭煮熟在焖饭时加人豌豆焖7、8分钟。

17.焖饭结束，搅拌均匀即可。

最正宗的是：乡下的正宗农村腊肉，菜豌（豆角弯弯的，皮嫩嫩的，里面的米米鼓鼓的，经得住倥）和沥米饭倥的，吃的时候就点米汤。。。
以下是我尝试过的城市简版：
备料
a，腊肉; b，菜豌或豌豆（如果是干豌豆先泡涨，泡透，用指甲掐无硬芯，煮熟备用）；c，剩饭（或现煮的米饭）。
做法
1，先煮熟腊肉，至皮软起锅摊凉，切片；
2，铁锅下适量油煸炒腊肉，加b略煸炒（干豌豆炒香），加少量水以防糊锅；
3，将饭盖在腊肉与豌豆上压平保气，加适量水，倥干水，菜豌熟，即可。
提示
腊肉，与泡好的干豌豆可以生炒，配泡好的生米，压实，多旋几次水，饭熟，豆熟，肉香。
祝好胃口！

豌豆腊肉饭怎么做？锅中准备大米腊肉，豌豆，加水与豌豆持平，加点盐和香油，生抽，开动机器即可。

先将豌豆和肉用油炒，然后加入水，将糯米的饭米按一定比例放入，盖上盖煮至熟即可

学习了。