为什么植物细胞（动物细胞）会吸水膨胀，失水萎缩?为什么肥料的浓度高了会影响根吸收水？

因为植物细胞（动物细胞）中含有许多氨基酸、糖类等水溶性碳水化合物以及各种可溶矿物质无机物的电解溶液，形成了具有一定浓度细胞液，而细胞膜（如果是植物细胞还有细胞壁）相邻外界的溶液浓度较细胞液浓度相对较低，根据物理上的分子运动学说，在有膜隔绝高浓度物质，但不影响低浓度物质流动的情况下，低浓度物质会流向高浓度物质，也就是细胞会吸水膨胀。但是但细胞膜外界浓度超过细胞液的浓度时，细胞就会失水萎缩。植物的根分为四个区：根冠、分生区、伸长区、成熟区。植物根细胞的运输功能分为主动运输和被动运输，主动运输主要在成熟区的细胞中依靠一种运输蛋白质完成，当然运输的过程需要消耗能量，成熟区的细胞主要吸收矿物质等一些植物需要的矿质元素进行细胞的新陈代谢，维持细胞的内环境进行生理活动并保持一定的细胞液浓度与外界形成浓度差，在根冠、分生区、伸长区以及成熟区一部分细胞利用被动运输吸水。被动运输就是利用浓度差使低浓度物质流向高浓度物质的一种运输方式。当肥料溶液的浓度过高，超过了根部细胞液的浓度，根部细胞为了维持正常的生理活动就会加快新陈代谢为主动运输提供能量以便于吸收更多物质保持正常的浓度差。当肥料溶液过高，使根部细胞不能再保持正常的生理活动，根部细胞便会死亡，既形成所谓的“烧苗”现象。

当外液浓度大于细胞内液浓度时，细胞失水萎缩，反之，细胞吸水膨胀。根分为四个区：成熟区，伸长区，根冠，分生区，只有成熟区为主动运输，其余为被动运输，依靠浓度差吸水，故当
肥料浓度高了，会使细胞外液浓度大于细胞内液浓度，细胞失水，会影响根细胞的被动运输。