我只回答你最后一个问题。你要遵循天时、地利、人和的商业理念。首先，要选个好位置，这非常重要；其次，小吃的味道一定要符合当地人的口味需求，这也非常重要；再次，要做好内部的管理和对市场消费者的不断研究并适时推出相应的新产品，这更加重要。最后，祝你创业成功！
手续多呢，首先你要找好门面，而且门面还要有商机，进行资产评估，对具体要添置那些东西有些谱，费用估计一万多吧
