牛肉炖萝卜做起来简单做法如下：
准备食材：牛肉150克、白萝卜50克、葱、姜、蒜、八角、花椒10克、香菜5克。
1、将牛肉切块，放入开水中汆烫一下。
2、将汆烫好的牛肉捞出，用清水冲洗干净。
3、将白萝卜洗净，切块。
4、起锅烧油，放入葱姜蒜八角、花椒炒香。
5、加入牛肉翻炒、加入料酒、酱油，继续翻炒。
6、加入清水，水量要稍微多一些，加入萝卜块。
7、大火烧开后，转小火慢炖至牛肉软烂，白萝卜熟透，最后加入盐调味，撒上香菜即可。
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