准备材料：牛肉 1000克、大蒜 10克、葱 3克、大料 1克、姜 5克、香菜 适量、酱油 适量。
1、牛肉清洗干净，热水中焯一下，放一旁备用，如下图所示。
2、锅烧热后放适量的花生油，放大蒜，葱，大料，姜炸出香味，如下图所示。
3、放牛肉、酱油煸炒，如下图所示。
4、翻炒片刻后加盐接着炒，如下图所示。
5、加水，如下图所示。
6、放入电高压锅内桶中，按下牛羊肉间键即可。
7、煮熟后再多焖一会儿，肉质更软烂，如下图所示。
8、出锅装盘放点香菜，这样煮牛肉就已经完成了。
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