鸡蛋白菜馅饺子的做法如下：
主料：面粉适量，水适量，白菜适量，鸡蛋3个。
辅料：粉条适量，生抽适量，蚝油适量，花椒粉适量，香油适量，葱花适量，色拉油适量，盐适量，鸡精适量。
步骤：
1、备好食材，白菜洗净切碎加少许盐杀去水分，鸡蛋打散加葱花，粉条用水泡上。
2、油热下入鸡蛋液边煎边搅碎。
3、粉条用水煮一下切碎，放生抽、蚝油再煮下进味。
4、粉条、白菜攥去水分放入，葱花、鸡蛋碎放入大碗中。
5、加花椒粉、盐、鸡精、生抽、香油、蚝油、色拉油拌匀。
6、搅拌均匀后馅就和好了。
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