如何煮鹌鹑蛋？

水煮鹌鹑蛋的做法：

准备材料/工具：鹌鹑蛋，水，煮锅。

步骤一、准备好新鲜的鹌鹑蛋。

步骤二、将鹌鹑蛋用水清洗干净。

步骤三、把鹌鹑蛋放入锅中，加入适量清水。

步骤四、把鹌鹑蛋煮熟即可。

步骤五、去皮的鹌鹑蛋。

步骤六、成品图。

鹌鹑蛋酿油豆腐

用料：鹌鹑蛋,油豆腐,盐, 糖,胡椒粉 ,番茄酱, 生抽.

做法

1.油豆腐洗净,用剪刀剪开开口.

2 .鹌鹑蛋打入碗中,然后倒进油豆腐的开口中.

3.锅开后蒸到鹌鹑蛋凝结.

4.另外起锅,放入盐,糖,胡椒粉,番茄酱,生抽,水.

5.烧至浓稠之后淋在油豆腐上即可.

虎皮鹌鹑蛋

鹌鹑蛋、鸡蛋清、料酒、玉米淀粉、姜、面粉、胡椒粉、香油、猪肉、盐、老抽

将鹌鹑蛋煮熟后去皮，姜去清洗干净后去皮切成姜末，将鸡蛋的蛋黄的蛋清分开，蛋清备用。

将猪肉清洗干净后，剁成猪肉馅，加入料酒、盐、生抽、蛋清、香油、玉米淀粉、老抽，用筷子按照顺时针的方向搅拌均匀。

将去皮的鹌鹑蛋滚上面粉，将调好的猪肉馅团成团后，压成肉饼，放在鹌鹑蛋上，用肉将鹌鹑蛋包住。

在锅中放入适量的食用油，开火直至油温到5成热的时候，将鹌鹑蛋放入锅中炸，直至金黄后即可捞出。油温变高后，再放入锅中，复炸一次，炸至金色泛红即可。

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