如图 ， 蔷薇项鳍鱼 并非码头鱼、马头鱼
隆头鱼科 Labridae 项鳍鱼属 Iniistius 鱼类
下图为 蔷薇项鳍鱼 Iniistius verrens（蔷薇虹彩鲷、蔷薇连鳍唇鱼）
主要栖息于水质清澈、砂、石粒或是贝壳碎片形成的砂质海底。在海床附近之礁石上，捕食贝类及小型甲壳生物，一遇到危险，立即钻入砂床中躲避。
根据你提供的照片，这种鱼被称为“旗鱼”（学名： xoong fish），是一种在南海海域常见的海水鱼类。
旗鱼的身体呈圆形，头部较大，嘴巴也很宽大，具有锋利的牙齿。它们的背部呈现为蓝灰色，腹部则是白色，身体上有一些深色斑点。
旗鱼是一种肉食性鱼类，通常以小型鱼类、甲壳类和头足类动物为食。它们在南海海域的分布范围很广，常被渔民作为食用鱼之一。
潮汕人从小吃到大的"马头鱼"、"码头鱼"，学名是隆头鱼科Iniistius属的鱼类，如蔷薇项鳍鱼Iniistius verrens。
这种鱼在潮汕地区很常见，通常是香煎的做法，肉质细嫩，煎制后外皮酥脆，内里鲜美，很好吃哦😋
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