烹 调 宜： 烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。豆角烹 调 忌： 食用时若没有熟透，则会发生中毒。食 用 宜： 豇豆性味甘平，有健脾和胃、补肾止带的功效，特别适合脾胃虚弱所导致的食积、腹胀以及肾虚遗精、白带增多者食用。食 用 忌： 忌吃不熟的豆角。
