需要是食品级过氧化氢
过氧化氢在食品工业上,主要作为加工助剂,利用其强氧化性杀菌。食品级过氧化氢是一种高效、无毒、无味的环保型产品,属高效广谱消毒剂。过氧化氢可杀灭各种细菌繁殖体、细菌芽孢、真菌和各种病毒,在完成杀菌过程之后,分解为氧气和水,不会产生有毒的残留物,无需用水冲洗,对环境无污染,因此,是安全绿色健康食品的首选产品。食品级过氧化氢主要应用于餐具、水产品、瓜果、蔬菜、乳品、饮料、肉制品、啤酒等食品工业的保鲜、漂白、清洗,尤其是食品加工生产设备的管道和包装容器进行消毒和乳品生产行业的无菌包装,对食品级过氧化氢要求十分强烈。国外,食品级过氧化氢在食品行业中早已普遍使用,特别是乳品、饮料、果汁等食品加工和无菌包装、啤酒、饮用水、水产品保鲜,果蔬等食品的生产加工过程中都广泛使用食品级过氧化氢进行消毒杀菌。国内,因食品级过氧化氢生产技术具有一定难度,过去一直很少专业生产厂家,目前也还没有统一的国家标准。国内食品加工企业使用食品级过氧化氢,只有从国外进口,由于进口的食品级过氧化氢,价格昂贵。于是一些食品加工企业使用工业级过氧化氢替代,然而工业级过氧化氢中含有各种杂质和重金属,代替食品级过氧化氢使用不仅会造成食品口味的改变,而且会给人体造成极大的健康隐患。因此,食品级过氧化氢的使用已成为食品工业中亟待解决的课题。