氢化植物油是一种什么东西？他和人造奶油，反式脂肪是一种物质吗？

2026年09月23日 10:51

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网友（1）：

在液体植物油中注入氢气，使它饱和化、固化，变得更稳定，得到“氢化油”。快餐和超市的很多炸烤制食品含有氢化油（如起酥油），例如炸鸡、炸薯条、曲奇和巧克力（这些都含有反式脂肪酸）。氢化油的分子结构是扭曲的，在自然界中找不到。你的基因不认识它，你的身体不能处理它。氢化油会使你血中的甘油三酯和坏胆固醇升高，好胆固醇降低，从而增加得心血管疾病的危险。氢化油可以把产品保质期延长到世界末日，在利益驱动下，商家们纷纷使用了它。而人造奶油是全氢化人造油，最危险。