冰糖葫芦的来历

冰糖葫芦的来历大致如下：

南宋光宗皇帝宠爱的一名妃子生病了，病情还比较严重，每天茶饭不思，身体也渐渐消瘦，什么办法都用了就是不见好转。皇帝非常着急，于是张榜求医，后榜被一名长胡子的童颜老者揭了，经过老者看过以后，老者把药方交给了光宗皇帝。

由于药方太简单，皇帝还差点杀了老者，原因是上面写的是让贵妃每顿饭吃饭前吃几颗冰糖熬过的山楂，过几天就会好，还好皇贵妃想要试试这个方法，于是老者免于灾难，不曾想皇贵妃吃了几天的山楂以后，病真的好了，老者接受赏金后又消失在民间。

这就是冰糖葫芦的来历，从皇贵妃就好妃子以后，宫里开始吃冰糖葫芦，然后传到民间，这就是冰糖葫芦的来历，到了今天冰糖葫芦已经发展到不局限于山楂和冰糖，还有橘子、草莓、花红等等水果味的，个头也非常大，看起来更加的好看和可口。

冰糖葫芦的兴盛：

北京的冰糖葫芦最盛行于民国时期。旧京时不同地区糖葫芦粗细档次和销售方式各不相同，有好几种类型，在食品店、公园的茶点部或影剧戏院里的，那糖葫芦常摆在玻璃罩的白瓷盘里销售，其制作精致，品种众多，有山里红、白海棠、荸荠、山药、橘子各种糖葫芦。

最早制售糖葫芦的，要数“不老泉”、“九龙斋”、“信远斋”“全福德”等出售蜜果的几个老字号店铺。原址在前门大街和东琉璃厂的“九龙斋”和“信远斋”，其最早售卖的一颗颗单个儿红果海棠的糖球儿，极受百姓们的青睐。