巴旦木是什么？

巴旦木是个树，果实为巴旦杏。巴旦木仁有着极高的营养价值和药用价值，素有“干果之王”、“西域珍品”之称，具有滋阴补肾、补脑安神、抗癌防癌、增强免疫力及降血脂等功效。

此外，巴旦木仁含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素、糖和氨基酸等成分，还含有钙、铜、锰、磷、铁、镁、钾、钠等矿物质元素。

扩展资料

美国的巴旦木进入中国市场的时候，名称使用的是“美国大杏仁”，其实只是美国产的扁桃仁而已。后来，管理部门为了纠正大众的误解，要求所有almond产品均称巴旦木。“美国大杏仁”已经是非正规、不许可在食品包装上使用的名称了。

除了美国产的巴旦木，我国的新疆地区也有生产，我国科学界也早有关于“巴旦杏”的很多研究，指的就是巴旦木。和新疆大部分水果一样的品质卓越，优质的新疆巴旦木是当地自然环境的馈赠。

我国新疆以外的地区很少有巴旦木种植，都是吃真正的杏仁，它是心形的，有甜杏仁和苦杏仁之分。甜杏仁无毒，和巴旦木一样是营养价值很高的零食；苦杏仁有毒，入中药。所谓能润肺止咳的杏仁便是苦杏仁。

所以，中国杏仁的营养价值与美国巴旦木并无优劣之分，无论维生素含量，还是脂肪酸构成，都非常相似，都算得上是具有营养价值的坚果类零食。

参考资料来源：百度百科-巴旦木

人民网——杏仁？桃仁？巴旦木？你分得清吗

名称:美国大杏仁原来是新疆巴旦木
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介绍:这种所谓的大杏仁真正的学名叫扁桃仁,也就是新疆人所熟知的巴旦木。