原料
牛肉400克，干辣椒25克，炒花生米、香葱、盐、糖、味精、花椒粉、酱油各适量。
做法
1、牛肉洗净，切成大块。
2、牛肉块放入加酱油的开水锅煮熟。
3、捞出牛肉块，放凉，切片。
4、香葱洗净，切小段。
5、炒花生米搓去红衣切碎。
6、千辣椒切碎。
7、牛肉片加盐、糖、味精、花椒粉。
8、加入干辣椒碎、香葱段、炒花生米碎、酱油拌匀即可。
1、准备好原料:熟牛肉一斤、大蒜苗适量。
2、牛肉熟的，建议不要去买生牛肉自己做。大蒜洗干净，切3厘米这样长就行了。
3、锅中底油，油热倒入切好洗净的大蒜。大火加盐煸炒2到3分钟。
4、放入几个干辣椒，然后倒入牛肉翻炒2分钟就可以了。
5、加点鸡精就可以起锅了。
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