葡萄中碳水化合物含量约占1/10，并且主要是葡萄糖，可快速被人体吸收利用，减肥时如遇到低血糖可以进食葡萄，减肥期间可适量食用。
水是葡萄生存的重要因子，水分过多或不足，都会影响当年的果实产量与品质，甚至还会影响植株的寿命，缩短生长和结果年限。
营养素含量(每100克)：热量(大卡)43.00，碳水化合物(克)10.30，脂肪(克)0.20，蛋白质(克)0.50，纤维素(克)0.40。维生素A(微克)8.00。
葡萄虽然美味，但抹灭不了的事情是其中含有不少的糖类物质，食糖过多容易增加龋齿、肥胖，甚至糖尿病、痛风等问题的发生风险。
扩展资料：
成熟的浆果中葡萄含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主。葡萄中的多种果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素P等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。
研究发现，葡萄比阿司匹林能更好地阻止血栓形成，并能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。
参考资料：百度百科—葡萄
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