毛鱼500克、面粉150克、食用油1000毫升、食盐1勺、鸡蛋1个、玉米淀粉2勺、黄酒2小勺、葱1根、姜粉1小勺
1、把毛鱼内脏去掉清洗干净，放入黄酒、食盐、葱段腌制20分钟左右。
2、把葱段取出不用，加入鸡蛋、面粉和淀粉、一小勺食用油搅拌均匀。
3、食用油七成热把搅拌好的毛鱼放入，小中火炸至表面金黄就可以了。
4、炸好的毛鱼完成，问题解决。
